100个easy-to-make菜谱83 | 牛油果甜菜根crostini
简单
4人份
牛油果甜菜根crostini:crostini在意大利语里的意思是“Little Toast”，把长面包（恰巴塔or法棍）切成的片状进行烤制，然后配上各种酱料和蔬果，是一款非常经典的开胃前菜，最畅快的吃法是一口吃掉一个。crostini的妙处在于让普通的主食面包配载很多好看好吃的食物，吃起来心情也美美哒~ 传统的crostini制作要素是：面包、橄榄油、芝士。但是现在的配料越来越丰富，只要是你喜欢的任何酱料、任何蔬菜水果都可以~
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食材清单
其他
- ½~1条棍子面包
- ½个柠檬（取汁）
- 10粒腰果
- 1个牛油果
- 1大匙意式香醋
- 20g琼脂或琼脂粉
- 2大匙枫树糖浆
- 2大匙橄榄油
- 400g甜菜根
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜菜根去皮切小粒备用。
2
牛油果去皮去核，放入一个小碗里用叉子碾碎，放入柠檬汁、盐、黑椒碎搅拌均匀后备用。
3
棍子面包斜切切片，表面刷上一层橄榄油，放入平底锅，中火煎至表面微微金黄即可。
4
平底锅中加入适量的橄榄油，放入切好甜菜根，中火翻炒5分钟左右，加入枫树糖浆和香醋继续翻炒5~8分钟，直到甜菜根变成焦糖状即可。
5
在每一个片面包上均匀地涂抹上牛油果酱，顶部放上适量的甜菜根粒，表面淋撒适量的柠檬汁和黑胡椒碎，装盘即可享用。
