无糖粽子馒头
简单
4人份
每年端午我都会守在外婆旁边，学着包粽子，但每次都只能包迷你版的小粽子，而且还捆得内馅都露出来，只能又加一片冬叶继续包，最后可想而知，皮厚肉小的粽子就是出自我手。但是能够吃到外婆包的粽子，就会感到幸福感满满，超开心的。 包粽子的技能实在是太难了！我笨手笨脚的，加上外婆现在牙齿不利索，糯米也不好消化，所以我就学习了做容易消化的粽子馒头。用面粉来做出超可爱的粽子造型，也祝高考考生高“粽”状元~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #有趣的灵魂用料：
- #精致的皮囊用料：
- 1.5g酵母
- 150g中筋面粉
- 86g牛奶
- 少量竹炭粉
- 少量红曲粉
- 少量菠菜粉
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
零卡糖粽子馒头食谱
2
碗里倒入中筋面粉150g、牛奶86ml、爱乐甜零卡糖20g、酵母15g，揉均匀
3
继续在烘焙垫子上把面团揉光滑
4
分割出四个40g的白面团，收口滚圆，收口在下
5
用刮板辅助斜压，手和刮板一起成角度挤压。整出个三角来（三角糖包的形状）
6
*大概出型后，我们可以用手捏捏让型更明显
7
分50g白面团出来加菠菜粉揉匀成绿色面团，用来做叶子的部分。取一点，搓椭圆。撒粉防粘，擀面杖擀长扁
8
刮板随意给它压压压压出各种条纹形成叶子纹路。叶子做三片
9
用叶子给面团包上三个角
10
用甜菜粉、竹炭粉揉出红、黑面团
11
从提前用竹炭粉揉好黑色面团里摘一点面团，做它的表情。第一个完成。用红曲面团，做它的腮红
12
面团发酵到1.5倍大后冷水上锅，大火
13
水开蒸10分钟。焖5分钟开盖取出
