红丝绒戚风
简单
4人份
把自己常用的戚风配方改良出的红丝绒蛋糕，一次成功！赶紧记录下来。 配方为6寸的用量，8寸所有材料乘以2 烘烤温度及时间：150℃，6寸为50分钟，8寸为60~65分钟 备注：鸡蛋为65g左右大小一个，如果鸡蛋小，则需适当增加鸡蛋。
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食材清单
其他
- 【蛋白糊】
- 【蛋黄糊】
- 13~18g细砂糖A
- 2.5g可可粉
- 20g热水或热牛奶
- 20g玉米油
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g细砂糖B
- 66g低粉
- 7.5g红丝绒色素
- 几滴朗姆酒(可不加)
- 数滴柠檬汁
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
