#颜值担当#花朵双色造型馒头
简单
4人份
一次发酵花朵双色馒头，适合上班族的造型馒头，简单不费时有颜值，喧软好吃。 每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来，只要认真看菜谱都必定能成功的，做不成功只会怪菜谱，从不自身找原因的请慎做，谢谢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-1.5克红曲粉
- 10克炼奶
- 10克猪油
- 115克水
- 18克白糖
- 250克中筋面粉
- 3克酵母
- 5克紫薯粉
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有材料，放厨师机或面包机揉成团即可
2
分成兩份，一份加入紫薯粉或红曲粉揉匀
3
揉成光滑面团，准备一个大号泡芙裱花嘴
4
每种颜色平均分成8份，留下少许边角料。为防止天气热面团提早发酵，用绑厨师机的冰袋或冰箱自带的冰格放上每一个面团（动作快或天气冷可忽略）
5
擀开白面团包入紫团，或擀开紫面团包入白面团都可以
6
包好将面团压扁，不使用擀面棍，厚厚的一块，中间用花嘴作个记号。
7
图1-5:中间不切断平均分成四份，再分成八份，每兩份面对面拧一起立着，拧好压一下，捏成尖尖的花瓣
8
留下來的边角料擀薄，用翻糖蛋糕小模具压成小花，粘一点水，用牙签辅助轻压到花朵正中间。
9
成品为1-1.5克红曲粉馒头，尖花瓣比圆的更好看
10
发酵至兩倍大，轻压面团会回弹。水开上锅中大火12分钟，焖3分钟
11
花朵馒头出锅
12
弹力十足
