低卡粗粮蛋糕
简单
4人份
减脂期无油低糖蛋糕佳品！当早餐主食吃下几片完全无负担。糖分几乎全部来自香蕉，所以请用熟透的外皮长黑斑的香蕉，五谷养生粉是在五谷磨坊买的那种，成分是黑芝麻，红枣，红豆，山药，核桃，茯苓等等。也可以用你喜欢的杂粮粉代替。模具尺寸：上边缘长23cm，宽5cm。深6.5cm。可以多分出两个小麦芬模。
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食材清单
其他
- 120g全麦面粉
- 150g脱脂牛奶
- 1g干酵母
- 1g海盐
- 1个鸡蛋
- 1根熟透的香蕉
- 25g黑麦面粉
- 3g泡打粉
- 40g五谷养生粉
- 适量快熟燕麦片
- 适量韩式芝麻海苔碎
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
磅蛋糕模具里面铺好烘焙油纸。
2
香蕉去皮用叉子捣成泥，也可以保留部分颗粒。
3
加入鸡蛋，脱脂牛奶，海盐。用蛋抽搅拌均匀。
4
倒入粉类和干酵母，泡打粉。
5
用刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒。
6
入模，可以分多两个小马芬杯子。
7
面糊表面均匀撒上芝麻海苔碎。
8
用筷子在面糊表层稍微搅拌一下。
9
再撒上燕麦片。大约用20分钟时间静置发酵。
10
烤箱预热上下火200摄氏度。烤箱中层烤20分钟左右。
11
深色面糊不好判断表面上色与否，看到面糊涨到最高点并且开裂处没有湿湿的面糊即可。
12
出炉取出蛋糕放在晾架上，稍冷却后撕去油纸，切片。
