一次发酵～牛奶面包棒（吐司面包）
简单
4人份
这个方子可以做很多种面包，小餐包、面包卷、吐司、各种喜欢的造型和馅料都可以哈哈。最关键是省事，不用二次发酵那么麻烦，我的最爱啊。
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1个（大概50～60克）鸡蛋
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一定要用这种耐高糖高活性酵母，适合做面包。（不要用那种做馒头包子的酵母）
2
除黄油外的所有材料放入面包机（先液体后面粉），按“自动和面”功能（我家面包机这个功能是15分钟）
3
和面结束后，放入黄油，再重复两次“和面”功能
4
活好的面团取出，不用揉面，直接分成六份
5
把面团擀开长条状，再卷起来，揉成棒棒的形状（也可以在面片上抹一层豆沙馅，同样的方法卷起来）豆沙馅是我自己做的，方法发过菜谱了。
6
还可以放一些巧克力碎卷起来，味道也很棒，总之喜欢什么卷什么。
7
卷好的面包棒摆在烤盘中，静静发酵1.5到2倍大。（可以放在烤箱里，下面放一盆热水）。发酵好的面包坯表面刷蛋液，撒芝麻。
8
上下火170°，20分钟
9
这是另一次做的，忽略因为着急没刷匀的蛋液。
10
放凉以后一定要装在密封袋中，常温下可以放两天，不要放在冷藏室保存，会老化变硬的。如果吃不完还可以放在冷冻室，吃的时候提前拿出来解冻，再烤一下还是美美的味道。
11
今天用这个方子做了吐司面包，正正好好的量，一次发酵也能效果这么完美，170°烤了40分钟。
