砂锅海鲜虾粥（配料简单，超简易冷冻海虾版）
简单
4人份
因为我家先生午餐与晚餐都是必须吃米饭才能饱的，所以我们家的粥，面之类的都只能做早餐。一大早起不来去买虾，所以我都是平时把鲜虾买回来冻冰，方便早上起床煮海鲜粥。
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食材清单
其他
- 一杯半米
- 克油
- 勺料酒
海鲜类
- 300克虾
蔬菜
- 克姜丝
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰冻虾的小窍门：从市场买回来的海虾回到家一般都是活的，但是保存不了太久。想要保存必须冰冻。这个时候拿一个瓶子（我用乐扣乐扣的罐子，也可以用矿泉水瓶子代替）装入一些自来水，放一点盐进水里，趁虾还活的时候装进去罐子里，估摸着一餐吃多少就装多少虾进一个罐子。装好后立即放入冰箱冷冻成冰，这样虾可以保存很长一段时间，等需要煮的时候取一罐出来解冻就合适了，味道也还鲜美。
2
解冻虾的时候，用砂锅放入米，水，适量花生油，先大火烧开，再放最小火熬，在煮粥的过程要隔几分钟就用勺子搅拌一下。熬粥期间可以去处理虾。
3
虾解冻后用刀把虾身体部分切对边，去除虾线，这个操作稍微难一点。可以慢慢来。
4
把全部的虾身体都切对边，去除虾线，倒入些许料酒搅拌均匀
5
姜切丝，蒜少许切碎，葱少许切粒
6
虾处理好后，白粥也熬成开花粘稠状态了
7
调大火，把姜蒜，虾倒入锅，不停搅拌，同时加入适量盐，少许酱油。
8
大约五分钟，虾全部熟透后，倒入葱花搅拌一下
9
美味的海虾粥出锅了
