家常烙油饼
简单
4人份
最喜欢小时候妈妈烙的油饼的味道
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食材清单
其他
- 100g热水
- 200g面粉
- 适量大豆油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉200g，图片是100g，实际又添加了100g
2
食用盐3g左右
3
热水100ml，将盐冲化
4
水温大概是75度，热水饼软，凉水饼硬，实际可根据自己喜好调整
5
面揉好了，偏软，有点沾手。用保鲜膜包好，醒面30分钟左右
6
时间到，案板撒干面粉，将醒好的面轻柔成团，赶成大饼
7
抹上一层豆油
8
横向卷成卷，再竖向卷起
9
按压成饼，再拉长，之后切成下图小段
10
切成的小段
11
将小段按压成饼，再赶成大饼
12
适量豆油，烧热以后放入饼
13
鼓起后翻面
14
再鼓起就可以好了
15
一次烙好所有面饼
