在家就能摊煎饼！
简单
4人份
怀念小时候的煎饼摊儿，研究了个在家就能摊的煎饼，冬天和媳妇儿在家边摊边吃再来碗热乎乎的棒渣粥，暖和极了！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺韭菜花
- 一煎饼一个鸡蛋
- 一煎饼一张半左右馄饨皮
- 薄脆
- 适量水
- 适量面粉
- 适量黑白芝麻
- 酱料
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 1块酱豆腐
- 2勺豆瓣酱
- 3勺甜面酱
谷物
- 面糊
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作！
2
1馄饨皮中火炸酥脆.
3
2豆瓣酱跟甜面酱混匀加适量白开水.
4
3酱豆腐拌成泥加一丢丢水.
5
4韭菜花加一丢丢水拌匀.
6
5葱花香菜切碎备用.
7
6一小碗面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀.水一点点的加.最后调成糊状.
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面粉里还可以加一些绿豆面.紫米面什么的.我家没有.就普通面粉了.
9
平底锅中小火烧热.抹一层薄薄的油.
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倒入一大勺面糊.
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转动平底锅使其均匀平铺锅底.
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磕一个鸡蛋.打散均匀平铺表面.
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注1：要是磕鸡蛋磕不好的可以先磕碗里.能有效避免鸡蛋皮掉锅里.
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可以持续的转锅.蛋液在面皮上滚动能加快凝固.
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转不动锅了.就可以撒芝麻啦.
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稍微等一会会儿.面糊跟锅脱离了
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就可以翻面啦.
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先刷豆瓣甜面酱.
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媳妇说小学门口摊煎饼的就画7
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腐乳跟韭菜花也加一些.
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这次酱稀了所以多涂了一些.怕没滋味.
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本来之前是没有这两样的.也很好吃.
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这次特意加上了.觉得更完善.
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撒上你觉得OK的葱花香菜.
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还可以再来点好吃的辣椒酱！牛肉酱！各种酱！
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放上炸的酥脆的薄脆.
27
吃！
28
吃大块滴！
29
四个够吗？
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够啦～两人份.
