糖水鹌鹑蛋
简单
4人份
糖水鹌鹑蛋的做法在这里好像还没看到类似的，所以就有了这个技术含量不高的菜谱。
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食材清单
其他
- 250g鹌鹑蛋
- 30g冰糖
- 350g水
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找坏蛋。把鹌鹑蛋放进水中，水要高于蛋，静置会，那些浮起来的坏蛋就不要了。
2
煮蛋。水开后关小火煮10分钟。
3
剥蛋。把煮蛋的开水倒掉，加入冷水（有冰水更好），用力摇晃几下，再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉，就会很容易得到一颗完整的蛋。
4
另起锅把350g水煮开，加入冰糖跟红糖。（我用的是黄冰糖，白的也可以）
5
把鹌鹑蛋放进去，大火煮开后关小火煮。
6
煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。时间较长，可以盖盖子剩一条缝让它自己煮，偶尔去看看不要煮干了就好。煮的时间越久越入味。
