超级好吃的番茄炖牛腩！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小的，可不放土豆
- 1颗八角
- 2个，约300g西红柿
- 3-5片姜
- 3-5片香叶
- 3汤勺（根据个人口味）番茄酱
- 500牛腩
- 指甲大小1块桂皮
- 适量花椒
蔬菜类
- 1棵香菜
- 2段大葱
- 小半个洋葱
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切麻将大小的块，洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水后捞出。
2
高压锅加2小碗水，加八角1颗、香叶3-5片、1小块桂皮、花椒，放入焯好的牛腩，加料酒2汤勺、酱油3汤勺，高压锅上汽后压25分钟。
3
牛肉快好的时候，将番茄、土豆、洋葱全部切块，炒锅烧油，先放洋葱爆香，再加土豆块中小火煎炒几分钟，最后下番茄，炒至番茄软烂出汁。
4
将高压锅里连肉带汤一起倒入炒锅，加盐、酱油、番茄酱、糖，依据个人口味调至酸甜咸度适中，中火炖煮20分钟至土豆熟透、汤汁浓稠即可。
5
最后别忘了撒点香菜。
6
出锅！汤汁拌饭超级好吃！
