蓝莓酥粒果酱包
简单
4人份
想到以前在超市买过的一款蓝莓酱排包，很是美味，于是就按照自己构想的样子做了这款果酱割包。😍 这款用到的是25×25×5.5的模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克低粉
- 1个鸡蛋
- 30克奶粉
- 380克高筋面粉
- 4.5克酵母
- 40克黄油
- 8克奶粉
- 8克黄油
- 桑葚酱
- 蓝莓酱
- 酥粒部分
肉类
- 210克牛奶
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 10克细砂糖
- 2.5克盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制桑葚酱（可以购买成品）
2
自制蓝莓酱（可以购买成品）
3
除黄油外，所有面包胚食材放入料理机，揉至扩展阶段。
4
加入室温黄油，揉至完全阶段。
5
面团室温发酵直两倍大。
6
发酵好的面团，排气分成两份，静置十分钟。
7
取一份擀成模具大小的方形。
8
桑葚酱放到面片上抹平，四周留出大概1.5厘米的左右不抹酱，
9
另外一份面团也擀成面片
10
将擀好的面片盖在放有果酱的面片上，四周捏紧。
11
装入模具，进行二发。
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等待二发期间，将做酥粒的食材混合均匀，搓成小颗粒备用。（忘记拍照了🙃）
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♥因为喜欢吃酥粒，我加大了酥粒的量。
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入烤箱第二次发酵，发酵好的面片上刷一层牛奶，再用割刀，割划出自己喜欢的图形。
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蓝莓酱放入裱花袋，将蓝莓酱挤到割纹的上。
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最后撒上酥粒
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烤箱180度预热，上下火中层烤烤25~28分钟，期间上色满意加盖锡纸。
