豆角烧茄子焖饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 大蒜
- 干红辣椒
- 生抽
- 白面饼
- 蚝油
- 豆角
调味料
- 盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料: 圆茄子切三角片(长茄子切段)，豆角切长段，大蒜切片。茄子中加入适量盐静置约20min后挤干水分。
2
锅中加入较多花生油，油热冒烟放入沥干水分豆角，直至豆角表面变黄起泡，沥油盛出。将茄片入锅直至煎软变色，沥油盛出。
3
锅中剩油，加入蒜片干红辣椒炝锅，出香后放入豆角茄片翻炒，加入少许盐，生抽，蚝油，翻炒均匀后加入适量热水，将饼切条后盖在表面，盖锅盖焖制。差不多5-10分钟(依据汤汁多少不同）后，翻炒几下，再继续焖5分钟即可出锅。
4
焖饼条，是无蒜不欢的美食！不可辜负！
