新手也能做的【巧克力慕斯蛋糕】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克吉利丁片
- 1个蛋黄
- 200克淡奶油
- 40克黄油
- 50克牛奶
- 80克奥利奥碎
- 86克德芙黑巧
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照原料表准备好所有原料
2
奥利奥碎用食物料理机打碎，没有的可以装在保鲜袋里用擀面杖揉碎。碎了以后加隔水融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模底部，压紧以后放在冰箱里冷藏备用。
3
淡奶油打发之前需冷藏，打发至6成即可。冷藏备用。
4
提前用冷水泡吉利丁片，泡软以后捞出，放入牛奶中，隔水融化。
5
再加入蛋黄。搅拌均匀。
6
黑巧隔水融化，注意水温不要过高。
7
将融化的巧克力与之前的蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀。取出打发的淡奶油，将淡奶油取三分之一加入，拌匀之后加入剩下的淡奶油拌匀成慕斯液。
8
将慕斯液倒入蛋糕模具，震几下排出大气泡。冷藏过夜。
9
取出之前先用热毛巾敷一下模具侧面，或者用吹风机吹一下，方便拿出。这样简单又美味的巧克力慕斯就做成啦！
