椰浆咖喱鸡肉饭

简单 4人份

做咖喱饭的过程是愉快的。切半块黄油，滋一声，瞬间在平底锅里融化，油润柔软的摊成一小片，那种姿态就好像没有一丝一毫的烦恼，尽情的化开。看着咖喱酱在锅里咕嘟冒泡也觉得开心，就像小时候在屋檐下炸开的水花，溅在刚刚没过雨水的台阶上，噼里啪啦的畅快。咖喱有一种独特的浓香，每一口咀嚼，都带着微微的辛辣。喜欢咖喱的人，大概觉得咖喱饭不仅仅是食物，更像一种能量。用热气腾腾的咖喱浓汁拌上香喷喷的白米饭，搭配新鲜时蔬，吃一口拌着浓郁咖喱汁的米饭，仿佛浑身的疲惫都得到了解救。这样的雾霾天，来一份椰浆咖喱鸡肉饭，大概会温暖明媚好一阵吧。