妈妈爱的芝麻花生养生糖
简单
4人份
因为我妈妈很喜欢吃我们闽南那边的花生糖，但外面买的都太甜了，不然就是不新鲜不对口。我就结合养生糕给我妈妈特制一款适合她的养生糖。她有贫血所以我加了红枣，还加了蔓越莓下去就甜中带点酸，挺惊喜的口感。
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食材清单
其他
- 100克蔓越莓
- 150克坚果
- 180毫升水
- 200克红枣
- 300克熟黑芝麻
- 300克花生
调味料
- 150克红糖
- 250克麦芽糖
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖，麦芽糖，水下锅小火熬沸腾，这期间不用搅拌它。等沸腾了再开始慢慢搅拌。（我用砂锅熬）
2
搅拌到手感需要有点力度，糖稠了，用铲子把糖浆立起来够好会慢慢顺滑下去。（个人觉得这个火候要多几次实验就能感觉，嘴笨表达得不是很明了）
3
我是在上面那个状态先下红枣蔓越莓，搅拌一下花生坚果一起下去。尽量把糖浆都伴上去。（花生我用烤箱烤好，吃起来脆香，然后花生皮一推就可以掉的状态就可以）
4
接下来放黑芝麻，放黑芝麻之前必须关火。而且糖浆尽量在坚果红枣那时候都粘上，不要保留锅底不然就会粘锅。搅拌均匀就立马放入模具上，挤压好。
5
当当当～香喷喷，营养值爆表的黑芝麻花生糖出来咯。放温，温度适宜的时候就可以切。不然凉了就容易碎。
6
好吃～不会太甜又有点蔓越莓的酸。我家娃一天都讨着吃。自己做的也比较放心。
7
因为我妈妈喜欢花生，所以我花生比重加多。你们可以根据自身喜爱去调整比例。不会很难，我一次就成功了。
