炸糯米饭糕-街边小吃
简单
4人份
很喜欢的街边早餐小吃，一元钱一块，外脆内软。
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食材清单
其他
- 200克糯米
- 多量油
- 适量白胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前浸泡一夜。稍微淘洗一下沥水。
2
蒸锅内垫蒸布，大火烧开上汽，倒入糯米平铺，不盖，大火蒸。
3
蒸到变透明色的时候，喷点水，再盖盖蒸半小时。
4
蒸熟后，倒入碗中，放适量盐，适量胡椒粉。搅拌均匀。喜欢吃香葱的也可以放点。
5
方形碗里放保鲜袋或者油纸，把糯米饭平铺，压实紧点。放冰箱冷藏2小时。
6
取出，切块。厚约一厘米。
7
煎锅放多点油烧热。下去煎。(当然有条件炸炸的更香更脆)
8
炸至一面金黄后在炸另一面。
9
两面炸至金黄控油就可以了。趁热吃才好吃哟。
