[香兰世家]玫瑰鲜花饼--轻奢的甜美
爱烘焙的人儿，生活怎能不甜蜜[香兰世家]玫瑰鲜花饼--轻奢的甜美 所以说，爱生活一定要爱烘焙，爱烘焙一定是爱生活的； 但是，在这人人想要甜蜜，却又担心太过甜蜜的时代来说，轻度甜即是我们所追求的完美境界了！或许，这个鲜花饼能带给你不小的惊喜哦！
![[香兰世家]玫瑰鲜花饼--轻奢的甜美](/static/images/default/food1.jpg)
食材清单
其他
- 100克低粉
- 100克高粉
- 110克水
- 120克猪油
- 240克低粉
- 30克糕粉
- 450克玫瑰酱
- 油皮：
- 油酥：
- 馅：
肉类
- 55克猪油
调味料
- 1克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
步骤:
准备工作：玫瑰酱和糕粉搅拌均匀后，分成30克一个，并冷冻二小时以上。
１、把油皮的材料（猪油除外）全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至光滑以后，加入猪油，继续搅拌至出膜，然后包上保鲜膜冷藏３０分钟以上（图１、图２）
２、制作油酥：油酥材料混合，用手工和至均匀即可。（图３、图４）
本次演示尝试做了一部分玫瑰色的皮，朋友们可自行决定！用一半的油酥材料调了少量的粉色色素。色素一点点即可，想像着淡淡的花瓣色。
３、冷藏好的油皮，包上油酥（图５）包好以后，收口向下，用面棍擀成长方形（图６）
４、把擀好的长方形面皮，如（图7、图8）一样折起来，这个折法称为３折，此过程称为３折第１次；
５、图８的面皮，再次擀成长方形（如下图），并按图７、图８的过程，再次３折，此过程称为３折２次；（注意：擀面皮的方向，是顺着长的方向擀哦，同时把面皮也擀宽）
６、重复图６、图７、图８的过程，把面皮继续３折，如此以后，３折３次完成。
７、最后擀好的面皮，长约4cm，宽约18cm，选用一个直径约８ｃｍ的切模，切出面皮（图９）并把切好的面皮简单擀平整；
８、包上玫瑰鲜花馅，收口一定要收紧哦（图１１）然后用牙签，在每个饼面上，扎少许孔（图１２）；
９、烘烤：上火２１０度，下火１８０度，中下层２８分钟左右；注意：本温度适用于长帝５２升大烤箱哦！请根据自己的烤箱适当调整温度！
