洋葱芹菜炒蛋！简单好吃！！
简单
4人份
室友做了糖醋排骨，我做一个素菜。家里只有芹菜，半颗洋葱等等。感觉很难搭配呢！ 虾仁和各种肉（鸡胸肉猪肉牛肉）都有，但我不喜欢芹菜炒肉啦芹菜炒虾仁这些做法！不是说不好吃，但是真的很没有新意～我喜欢各种创新不同的做法 有洋葱炒蛋、芹菜炒蛋，那我就做洋葱芹菜炒蛋好啦！ 我觉得这道菜的灵魂在于鸡蛋的味道～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜
- 两三片生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量芹菜
调味品
- 适量照烧酱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料：
2
生姜我切了两片
3
芹菜斜着切，薄一点。
4
洋葱切小丁（洋葱条就不那么好看了）
5
两只鸡蛋打入碗内，加一丢丢盐，一点点生抽，一点点照烧酱。
6
然后开始打蛋！这时候鸡蛋液的颜色应该是有一点点深色的！（只会有一点点深色！颜色太深鸡蛋就不好看了，如果颜色太深就说明你生抽和照烧酱放多了！放多了！）
7
注意！！这里是重点，生抽和照烧酱都会有一点咸，但是鸡蛋又是生的没法尝味道，所以加适量糖来把咸味调回来！
8
具体加多少真的没办法说.....反正宜少不宜多....
9
热锅，适量油，中火。
10
倒入鸡蛋液，先别急着铲，等蛋液稍稍凝固，再从四周往中心推。
11
这样做出来的蛋会很嫩，然后全部凝固之后就赶紧盛出。
12
一会儿还要跟芹菜洋葱一起炒，不要炒太久。
13
热锅，一点点油，放入姜片。
14
放入洋葱炒一会儿再加入芹菜（因为芹菜很容易熟而且软了不好吃所以比洋葱晚一点再放）
15
翻炒一会儿后加入蛋液！
16
调味！太淡就加一点点盐。出锅！
17
室友直夸好吃！
18
清淡又不失味道！
