玫瑰露桂花老婆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克糖桂花
- 120克水
- 120克油酥材料 中筋面粉
- 120克馅料 糯米粉
- 15克葵花籽油
- 180克油皮材料 中筋面粉
- 24克猪油
- 36克葵花籽油
- 5克玫瑰露
- 5克芝麻
- 60克葵花籽油
- 90克水
- 适量芝麻
- 适量表面点缀 蛋液
肉类
- 30克猪油
调味料
- 30克糖
- 45克白糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作馅料，糖，水，油放锅中煮开，加入糯米粉和芝麻快速拌匀，加入玫瑰露，糖桂花搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟后拿出来分割好。
2
接下来将油皮材料混合均匀成团，揉至光滑，将油酥材料也揉至光滑。油皮，油酥静置20分钟。 静置好的油皮，油酥分别分成16个小剂子，
3
油皮包油酥，包好压平，擀长，卷起。
4
擀长，卷起。
5
压平，包馅。
6
包好后包口朝下，用手压一下，表面刷上蛋液，用小刀划两刀，稍微划深一点，撒上芝麻。
7
烤箱200预热，烤20分钟即可出炉。
8
新鲜出炉的老婆饼，我没有全部用猪油，而是混合了葵花籽油，口感非常好，一口下去也是酥的掉渣哦，还有玫瑰香和桂花香，真的太棒了！
