南瓜扣五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 南瓜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 红椒
- 老干妈
- 老抽
- 腐乳
- 蒜瓣
- 香油
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片
2
蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片
3
南瓜洗净切片
4
调汁：生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末
5
放一块腐乳，加点腐乳汁
6
锅中放适量油，爆香姜片，少许蒜瓣
7
下五花肉煎，煎出五花肉本身的油，肉表面微焦
8
倒出适量油（猪油啊。。）
9
下调味汁
10
五花肉略煮
11
一块块五花肉跟南瓜片间隔着放
12
取锅中汤汁
13
倒入汤汁
14
上锅
15
隔水盖上锅盖蒸，南瓜切薄片很容易熟的
16
蒸熟之后取出盘子，用另外一个盘子倒扣出来即可
