小法棍 蒜香餐包
简单
4人份
外脆内软，梦回河内… 此配方可以做8个可爱的小餐包～ 需要注意的是：割包刀在中间划开时，下手一定要干脆利落不要犹豫。想象着自己站在宇宙的中心，相信自己是米其林三星级面包师灵魂附体…
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克琥珀冰糖粉
- 15克香葱碎
- 15克黄油
- 1个蛋
- 250高筋粉
- 30克黄油
- 35克蒜蓉
- 3克酵母
- 5克琥珀冰糖粉
- 蒜香黄油酱
调味品
- 3克海盐
调味料
- 1克海盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、酵母、蛋，搅拌均匀
2
加入高筋粉、糖、盐
3
搅拌成面絮
4
揉成一枚光滑柔软的面团，密封静置30分钟
5
揉进软化的黄油。密封静置发酵至两倍大。等待的时候准备蒜蓉黄油酱：软化的黄油、蒜蓉、糖、盐搅拌均匀，放入小号裱花袋备用。
6
取出排气、平均分成8份，分别滚圆松弛20分钟。
7
取出一个擀长
8
卷起
9
封口捏紧
10
朝下
11
依次做好8个
12
放入烤箱发酵至明显变胖
13
割包刀在中间划开，下手干脆利落不要犹豫。
14
挤入软化的蒜蓉黄油酱、撒香葱碎
15
175度、中层、上下火
16
20分钟
17
刚出炉的时候吃最好～
