长沙臭豆腐之家庭版（酱汁）
简单
4人份
干净可口有感觉！ 特别研制！ 喜欢的点个赞喔！
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食材清单
其他
- 8个自己腌制七彩椒
- 一小勺孜然粉
- 两小勺鸡精
- 适量水
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量蒜蓉
蔬菜
- 4块炸豆腐（最好扁的）
- 两棵元西菜
- 两棵带葱头的葱
- 适量姜蓉
- 适量榨菜，脆口包装胡萝卜干
调味品
- 适量盐，油
- 适量芡汁（陈醋，生抽，糖，生粉）
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把大概两大勺蒜蓉，一勺姜蓉加一勺花椒量放在两勺热油的锅里炒香，然后小火，放少量的水，刚好盖过炸豆腐就可以。
2
放炸豆腐进去，然后加孜然粉，胡椒粉，鸡精，盐，盖锅盖大约煮5到10分钟，小火。然后关火焖5分钟。主要让它吸收味道。
3
把炸豆腐捞出来放进一个深碟子里，然后汤勺把三分二的汤水淋上去。
4
榨菜加萝卜干切粒，不大也不小。然后把蒜蓉酱蓉，自己腌制的酱汁七彩椒碎，加榨菜，萝卜干碎，葱碎，元西碎均匀地洒在炸豆腐干上。
5
芡汁：勺一小勺锅里剩下的汤汁加生粉，陈醋，糖，生抽，耗油均匀搅拌然后倒回锅里煮热。淋在炸豆腐上。完毕！
