养生南瓜吐司
简单
4人份
所用模具：法焙客300g金色不粘吐司盒（无盖）FB20053 配方用量可做3个300g吐司。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #南瓜馅
- 120g南瓜泥
- 12g玉米淀粉
- 150g南瓜泥
- 150g纯牛奶
- 15g奶粉
- 30g黄油
- 500g高筋粉
- 50g鸡蛋
- 55g炼乳
- 6g酵母
- 8g奶粉
调味品
- 75g细砂糖
- 8g细砂糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮提前蒸熟，控干水分，用料理机打成泥状
2
取120g南瓜泥，与除黄油外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。再加入黄油、盐揉匀，揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。
3
面团盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。
4
发好的面团排气，均分成3份，每份约300g面团，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
5
取150g南瓜泥倒入麦饭石锅，加入玉米淀粉、细砂糖、奶粉混合，开中火（电磁炉900W）翻炒
6
不停翻炒，注意不要糊底。炒至浓稠成抱团状。
7
取一份面团，擀开成长方形。均匀铺满南瓜馅。
8
上下对折
9
均匀切成6片
10
如图，将每份面片折两下三层
11
整齐摆放在吐司盒内
12
放在温暖湿润处，发酵至9分满。刷上蛋液，撒上南瓜子仁
13
烤箱上火150度，下火200度，烘焙22分钟左右。出炉后脱模晾凉。
14
刚出炉香气扑鼻，组织松软，拉丝效果也不错哦！
