奶香汉堡胚面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克牛奶
- 70克清水
- 适量芝麻
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了黄油以外的所有食材放入面包机里，（也可以将清水换成牛奶，但，牛奶用量：120克）。
2
面包机选揉面功能，面团揉到扩展阶段加入20克黄油（我一般是在揉第二个10分钟的时候加入黄油），前后总共30分钟出膜。
3
30分钟后能撑出手套膜即可。
4
揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟（因为北方冬季家里有暖气室内比较干燥，我再烤箱底部放一小盆热水增加湿度）不用开发酵功能。
5
醒好的面团按压排气，均匀的分成6等份，团成小圆团。
6
团好的小面团表面刷一层蛋液，在芝麻里滚一下。
7
滚好芝麻的面包胚放烤盘，烤盘中间放两小碗热水，盖保鲜膜发酵1小时（可以用烤箱发酵，也可以用蒸锅烧一锅热水将烤盘放在锅上。）
8
烤箱上下火170°预热10分钟，然后，170°烤18分钟。
9
松软奶香的汉堡胚面包出炉。
