不用特殊工具的【法式玛德琳】小蛋糕
简单
4人份
许多想做蛋糕、面包的小仙女们，因为苦于没有厨师机，打蛋机等专业工具，无从下手。这款操作简单易上手的玛德琳小蛋糕，绝对是烘培入门的最佳选择！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个鸡蛋
- 20克牛奶
- 2克泡打粉
- 50克黄油
- 60克低筋面粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材，不用纠结什么牌子的原料！既然是家庭版，就用商店、超市最易买到的就好。喜欢研究什么品牌原料制作什么口感之类的小仙女，那是专业级别的段位！我们既不是开店售卖也不是拼专业级别，只为烤份放心甜品分享给自己的家人，所以别为买专业食材专业工具把事情弄复杂了，有更好没有也不影响我们想制作美食的心情，怎么轻松怎么来！
2
柠檬用盐搓洗干净后，把柠檬皮擦碎，没有工具可以用刮皮器把皮刮下来用刀慢慢剁碎。
3
将柠檬碎放入40克细砂糖中
4
搅拌均匀后腌制20分钟。
5
在碗中打入一个鸡蛋（常温中的鸡蛋比冰箱中的更容易制作成功）
6
用筷子或打蛋器搅匀
7
倒入20克牛奶接着搅匀
8
低筋面粉筛过后，加入泡打粉搅匀
9
在面粉中加入刚打好的蛋液，用软刮刀搅拌均匀，注意搅拌的手法，切勿顺时针画圈搅拌容易使面粉起筋。搅拌时滴几滴柠檬汁或香草精。
10
将50克黄油隔水融化
11
倒入面糊中接着搅拌均匀。放入冰箱静置2小时以上
12
将面糊倒入烤模2/3满，轻轻振动。烤箱180度预热后，中层烘烤13分钟，烤至表皮鼓起金黄。（具体温度和烘烤时间根据自家烤箱的情况适当调整）
13
出炉完成！
14
趁热吃外层口感更佳。
