番茄酱汁鸡柳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺淀粉
- 1株生菜
- 1株葱
- 1汤勺耗油
- 2汤勺料酒
- 2汤勺番茄沙司
- 3勺料酒
- 3瓣蒜头
- 3茶勺糖
- 半汤勺生抽
- 若干油
肉类
- 3块鸡胸肉
调味料
- 2茶勺盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡胸肉去皮，剔骨，洗干净后沥干水分
2
2.将肉拍打，打散纤维，成排装，入盆
3
3.蒜头拍碎，葱切段，入盆
4
4.加入盐1茶勺，糖1茶勺，耗油1勺，生抽半勺，生粉半勺，料酒两2勺
5
5.抓匀，静止腌制一个小时
6
6.番茄，生菜洗干净，沥干水份，切好摆盘待用
7
7.起一锅，入油，大火加热
8
8.转小火，将鸡肉入锅，小火慢煎至双面微黄
9
9.锅中用锅铲，把肉改切均匀大小，柳装
10
1
11
起锅沥干油后，装盘
12
11.锅中留一点热油，将腌制的底汁入锅，转大伙爆香炒熟
13
12.将葱蒜推一边，转小火，后加入番茄沙司，炒熟。再根据口味，用汤盐调味
14
13.剩下的生粉，兑水入锅勾芡收汁
15
14.起锅后，过滤掉固体，保留酱汁
16
15. 把酱汁均匀淋在鸡柳上，一道番茄酱汁鸡柳就好了
