番茄无骨鱼
简单
4人份
你要吃鱼啊！ 这是我自己的做法，每次做这个再下点面条，汤都能喝干。 这道菜分小朋友版和大人进阶版。
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食材清单
其他
- 150g金针菇
- 1个小米辣
- 1个蛋清
- 1双无情铁手
- 2个沙番茄
- 适量开水
- 适量水淀粉
- 适量胡椒、黑胡椒、盐、白酒、料酒
海鲜
- 200g巴沙鱼
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 2根香菜
- 小半个洋葱
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福啦。
2
鱼片成厚片，加生姜、白酒、料酒、胡椒、黑胡椒、鸡蛋清搅拌均匀备用。
3
给番茄去皮，不然影响口感。皮按十字划破（对不起(*ˉ︶ˉ*)我这是米字），划到底，小心切到小手手哦。
4
放锅里煮着，煮到皮开肉绽就ok了。用无情铁手，拿出番茄后给它剥皮。
5
切成丁丁，备用。
6
下面开始炒番茄。热锅冷油，下生姜小米辣炒香。
7
加入番茄丁炒沙，然后放一点番茄酱，这一步的目的是为了增加菜品的番茄香味和甜味。
8
加洋葱翻炒出香味。
9
沿锅边加入适量宽开水，大火煮开。（我加的水量比较多是因为，我的锅盖给我摔碎了没钱买新的，所以避免过度蒸发我会多加一点水）
10
汤煮开后加入我最爱的see you tomorrow～多煮一会儿。
11
加入腌渍好的鱼片，划散大火煮开。
12
加入水淀粉，把汤汁收浓。
13
水沸后就可以撒香菜装盘了。香喷喷！
14
接下来，是大人的快乐了。
15
拿出肥宅快乐面饼！开水下锅煮，煮好后捞出沥水。
16
把肥宅快乐面拌到我们的番茄无骨鱼汤里。
17
大人的快乐！香喷喷plus！
