非常好下饭的酱焖茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 4/1个洋葱
- 少量水
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净 切3 段
2
用手撕成小份 下少许盐 腌出水份
3
五花肉洗净 切成小丁
4
洋葱切丁 葱白切段 其余切成葱花 蒜切末 姜片 备用
5
平底锅不用放油 放五花肉丁 炒至出油金黄
6
放入洋葱 葱白 姜片 蒜末 翻炒出香味
7
茄子挤掉多余的水分 放锅内 翻炒一下
8
放入蚝油 豆瓣酱 生抽 少量水 盖上锅盖 焖至茄子软烂
9
最后撒上葱花 可以出锅
10
喜欢辣可以放点辣椒
