天然酵母山羊乳酪风味Mac & Cheese
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1又1/2杯(355ml)淡味切达芝士
- 1又1/2杯（355ml）蒙特利杰克芝士（monterey jack）
- 1杯(237ml)全脂淡奶
- 2个鸡蛋
- 2杯(473ml)新鲜天然酵母面包的面包屑
- 3大勺(44ml)无盐黄油
- 57g山羊乳酪
- 8盎司(227g)+57g贝壳意面(pasta shell)
- 一小撮卡宴辣椒粉(cayenne)
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面，倒入3大勺黄油搅拌到黄油融化为止。2杯新鲜天然酵母面包的面包屑倒入57g黄油中煎香，加适量盐、胡椒粉和剁碎的新鲜欧芹，盛盘备用。
2
鸡蛋、淡奶、擦丝的芝士、卡宴辣椒粉、半茶匙盐倒入锅中，中火边煮边搅打均匀，并且持续搅打3分钟左右，让汤汁变浓稠。倒入意面边煮边搅2分钟，加适量面汤调节浓度。最顶上撒上57g山羊乳酪和刚才煎的面包屑。
3
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