爆炒鸡胗🌶️
简单
4人份
作为鸡胗的头号铁粉！无辣不欢的北方姑娘！分享压箱底的招牌拿手菜辣炒鸡胗🌶️
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3个青椒
- 3瓣蒜
- 500克鸡胗
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净切片
2
鸡胗冷水下锅，加料酒去腥，变色捞出。
3
青椒切丝，青椒不辣，可以多切点。
4
姜，蒜，小米辣，葱切好备用。
5
酱汁：郫县豆瓣酱、老抽、盐
6
（爱吃辣的可以加一点火锅底料，味道直线飙升）
7
热锅凉油，加火锅底料炒香。
8
加蒜爆香
9
加鸡胗，葱姜，红辣椒，酱汁（豆瓣酱、盐、老抽）
10
翻炒均匀后，放青椒丝。
11
青椒丝炒软即可出锅。
12
撒上白芝麻，感觉更有食欲了。
13
不得不说，这又是一道绝味的下饭菜，在我心里跟醋熘白菜并列第一😄。
