雀巢八次方
简单
4人份
看了大胃爱丽丝做的，一开始没想着发方子，因为也不知道能不能成功，好不好吃， 没想到一次成功，我儿子一口一个，吃的太开心了。这些材料我做了45个 。下次做的时候补图
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克淡奶油
- 20克炼乳
- 2个硅胶模具
- 40g（分别20g椰子油
- 80克64%黑巧克力
- 80克白巧克力
- 8克糯米粉
- 适量奥利奥碎
- 适量花生碎
- 适量黑芝麻
调味料
- 20克糖
- 适量草莓酱
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶100g和糯米粉8g倒入奶锅，小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠，关火倒出放凉备用
2
淡奶油，炼乳，白糖打发至五分发，微微纹路，类似浓稠的酸奶状
3
倒入放凉的牛奶混合液！放凉！！！放凉！！不要热的时候倒入啊！
4
然后就可以倒入模具，冷冻6小时以上。我是冷冻了一晚上。（我把冰箱设置了零下23度，这样绝对不会有冰渣）零下二十8度也ok了。
5
我是这样的模具，可以倒一半，然后加入奥利奥碎或者草莓酱 蓝莓酱都行，随自己（肆意发挥，反正自己吃呐）然后倒入另一半原味冰淇淋
6
冷冻一晚上之后，制作脆皮。先不要吧冰淇淋拿出来，会融化的。现在天气慢慢热了。先制作黑巧的，黑巧+椰子油隔水融化，温度不要太高，也不要碰到水………不然会失败……融化后加入花生碎放凉37度（大概就是手温那么点温度）？把模具里的冰淇淋掰出一半，
7
烤盘上铺油纸！！一定要铺！！！我是用筷子把冰淇淋夹到巧克力溶液里，裹上 再夹起来放到油纸上，做完马上放冰箱冷冻。然后做另外一半，可以在盘子上铺油纸，和之前一样裹上脆皮 放冰箱冷冻
8
白巧也是一样，+20g椰子油隔水加热，融化后加入黑芝麻放凉，做另一盒八次方。也是一半一半的做，以防融化。之前黑巧做完放入冰箱的那个烤盘 可以拿出来继续放白巧， 裹脆皮和黑巧方法一样。
9
冷冻半小时后就可以装袋啦。保存一个月ok。 脆皮超级好吃，和雀巢没啥区别
10
这是原味的，裹的最丑的先吃（如果裹到最后巧克力凝固了 可以继续隔水加热一会）
