大理石重芝士乳酪蛋糕
简单
4人份
大理石芝士重乳酪蛋糕
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食材清单
其他
- 100G淡奶油
- 100G酸奶
- 105G消化饼干
- 12G柠檬汁
- 15G朗姆酒
- 15G玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 280G奶油奶酪
- 30G黄油
- 50+5G细糖
- 50ML牛奶
- 德芙的掰个几块就行了巧克力
- 数滴香草精
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油溶解。加入5G细糖搅匀。
2
消化饼干装一次性塑料袋里碾碎，加入黄油与糖的混合物。混合均匀（最好用搅拌器，轻松）
3
模子里底上包锡纸（最后好脱模）
4
屑屑头都摊上去，找平底的东西压平压紧实，入冰箱冷藏。
5
奶油奶酪室温软化，打发。
6
分2次加入细糖50G，打发。
7
筛入玉米淀粉，打发。
8
加一个鸡蛋，打发。
9
加淡奶油，打发。
10
加牛奶，酸奶，柠檬汁，朗姆酒，香草精，打发。
11
将混合物倒入模具，用力振两下以排除气泡。轻轻左右晃动下使蛋糕平整。巧克力隔水融化，放入一次性保鲜袋中，头部用牙签戳个洞，画花，再用牙签美化下。
12
入烤箱。水浴，165度60分钟。不够的话另加15分钟～
13
结束后拿出放常温直到不烫，放冰箱4-8小时。
14
我都是晚上弄放一夜。第二天脱模时把刀在火上韵一韵，围着模子蛋糕形状抹一圈。
15
最后脱模，切，吃。
16
成品～
