快手小炒 l 蒜薹炒鱿鱼
简单
4人份
这是很快就可以完成的一道菜， 小鱿鱼很嫩，也很容易熟，汆烫的时间要短，炒的时候也要快，否则肉质变硬就不好吃了。 用一点甜面酱来调味，会增加一种甜丝丝的酱香口感，味道很不错呢~~
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食材清单
其他
- #食材：
- 半颗#调味料：
- 小鱿鱼2条
- 红椒1个
- 蒜薹250克
- 适量甜面酱、料酒、盐、胡椒粉
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用
2
鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用
3
炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生， 加入甜面酱炒出香味
4
将汆烫过的鱿鱼和红椒丝倒回锅中翻炒，再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
5
简简单单的快手小炒，五分钟就端上桌了～～
