真正正宗四川辣子鸡
简单
4人份
真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。
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食材清单
其他
- 100克干辣椒，
- 1500克鸡
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1头大蒜
- 3个大料
- 50克花椒
- 各半斤青红线椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡洗净剁成块
2
配料
3
焯水，捞出洗净
4
锅里放少许油放3个大料
5
倒入焯好洗净的鸡块
6
翻炒放入生抽老抽盐
7
炒香入味放一大碗水炖至7成烂
8
大火收汁出锅备用
9
锅里放50克油
10
倒入花椒干辣椒葱姜蒜炒出香味
11
在倒入炖至7成烂的鸡块翻炒入味
12
在倒入青红线椒
13
翻炒出青红线椒的香味出锅
14
一道色鲜香辣味美的辣子鸡就做好了！
