新手版土豆焖翅根
简单
4人份
第一次做，用最简单的配方，这道菜简直是米饭杀手！
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食材清单
其他
- 10个鸡翅根
- 1个土豆
- 1个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 2勺生抽
- 5瓣蒜
- 5粒花椒
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个大土豆，洗净、削皮、切块，泡水里（一定要泡水里）
2
翅根洗净，冷水入锅，加三片姜（厚一丢丢），三段葱白，一勺料酒，一边烧开一边去浮沫，然后捞起翅根放一边
3
热油爆蒜+干辣椒+花椒+八角，倒入翅根翻炒。炒出香味后加两勺生抽，再翻炒一下，翅根着色均匀后，再倒入土豆继续翻炒，加水没过2/3的翅根和土豆，水烧开了加一勺蚝油，转中火，盖上焖煮
4
大概半小时左右开盖，转大火收汁，试味（本人觉得无需再放盐）
5
收汁完毕出锅，底部还有一些浓稠的汤汁没拍到，捞饭吃巨香哦，简直是米饭杀手
