江西名小吃-糯米红薯圆子
简单
4人份
这道小吃是我们江西抚州一袋逢年必做的，拜年上桌第一道菜上的就是它，一般我们会在大年三十前做好，后面来客人的话想吃多少拿出来放锅里蒸软就可以了
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食材清单
其他
- 100-200g温水
- 150-200g糖
- 2跟中等大小红薯或紫薯
- 500克糯米粉
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把薯w蒸熟，去皮捣成泥
2
加入糖
3
加入粉和水，搅匀
4
加入糯米粉
5
（参考压拌方法）
6
这个状态就OK了
7
当捏这样一个小团团 不粘手 不干巴就可以了。然后静置一会 起锅烧油
8
扔一个进去试试油温。冒泡了就可以继续加入圆子
9
锅里起油开炸，不时的搅拌（防止粘连）按压，直到都飘起来颜色金黄就差不多了，按压这个步骤很重要 一定要按压
10
按压之后会像这样圆鼓鼓的飘起来就差不多熟了
11
强烈推荐大家做做试试，好像其的父老乡亲没有加红薯，我妈改良版的加过红薯后 味道更好 棒棒
12
隔天蒸熟的状态。好吃得很。
