棉花糖版圣诞流心芝士挞

简单 4人份

圣诞将至,圣诞氛围也越来越浓了,草莓也开始上市了,给简单的抹茶芝士挞戴个帽子吧,摇身一变就成了圣诞芝士挞了 芝士糊中用半固体棉花糖代替了吉利丁和糖,无脂肪,0胆固醇,更加健康,口感更加绵柔顺滑(如果用正常的固体棉花糖达不到流心口感哦) (方子的量可以做8个芝士挞)

棉花糖版圣诞流心芝士挞
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 10g牛奶(调抹茶用)
  • 1个蛋黄
  • 20g牛奶
  • 3.5g日本易何静冈65号抹茶粉
  • 30gFluff棉花糖
  • 30g杏仁粉
  • 40g奶油奶酪
  • 60g黄油
  • 8颗草莓
  • 挞皮材料:
  • 芝士糊材料:
调味料
  • 1g盐
  • 35g糖粉

营养成分

热量

539.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

6.0 克

1.0 克

775.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好挞皮材料

2

黄油放室温软化

3

加入糖粉搅拌均匀

4

加入一个蛋黄搅拌均匀

5

筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌均匀

6

成团后放入保鲜袋中冷藏1小时

7

挞皮我用的模具差不多30g一个能填满,一共8个

8

挞皮填入模具中

9

用牙签在底部扎小洞,放入烤箱中190度烤15分钟

10

开始准备芝士糊

11

奶油奶酪室温软化(我翻倍做的所以量有点多)

12

加入半固体棉花糖

13

加入牛奶

14

我用的是这种半固体棉花糖,也可以直接抹在吐司上吃,无脂肪,0胆固醇,口感清新,不需要融化,使用起来很方便,不是一般棉花糖可以代替的

15

隔热水搅拌至顺滑即可

16

准备抹茶粉

17

加入牛奶拌匀,再和奶油奶酪糊混合成为抹茶芝士糊

18

用调羹盛入烤好的挞皮中(抹茶色泽非常棒)

19

草莓洗净去蒂

20

用调羹挖一勺棉花糖,草莓根部抹上一点白白的棉花糖,当做帽檐,一刮就好了,一丢丢就可以,不然会抹到崩溃😂

21

再放在挞上,圣诞芝士挞就做好了

22

还可以撒上糖粉装饰一下更有氛围

23

迫不及待尝了一个,用半固体棉花糖做的芝士糊更绵柔,有流心的感觉

猜你喜欢

属于春天的草莓派🍓
属于春天的草莓派🍓
查看详情
榛果刺猬饼干
榛果刺猬饼干
查看详情
水果挞(挞皮是cookpad上的付费配方)
水果挞(挞皮是cookpad上的付费配方)
查看详情
万圣节南瓜布丁塔
万圣节南瓜布丁塔
查看详情