【跟我做不会错】无盐黄瓜炒茄子，新手一学就会，能吃出肉味儿哦！
简单
4人份
茄子软软糯糯的口感配上清爽的黄瓜，蒜香带着肉香味儿，快和我学起来吧！
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺红烧酱油或老抽
- 2根黄瓜
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 半勺白沙糖
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料如图。如果是大黄瓜的话一根就够了。
2
茄子去皮切丁儿，黄瓜去皮切丁儿，蒜切滚刀块儿，姜切丝。茄子十分吸油，为了减少油腻的口感，切好后泡在水里10-15分钟吸水。泡的时间切其他的食材就可以啦。
3
锅中下油，油温后加姜丝，炒出香味儿后下切丁。一定要沥干水再下锅！
4
切丁儿翻炒至软化变色后，加入黄瓜丁儿。
5
加入生抽和红烧酱油，继续翻炒，均匀上色后加入蒜沫儿和白砂糖提香提鲜。再翻炒两三下就可以出锅啦！
6
出锅装盘开吃吧！
