家常菜猪油渣炒茭白
简单
4人份
小时候家里就有种这个，夏天的时候还能跟妈妈去田里拔。很嫩炒瘦肉，素炒都很好吃。
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食材清单
其他
- 150克猪油渣
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2瓣大蒜
- 3个辣椒
- 6根茭白
- 少许五香粉
- 适量食用油
调味料
- 少许酱油
- 少许食盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是昨天买的，昨天没炒。第二天颜色就会变掉一些，当天就特别新鲜，所以没剥壳，这样可以保持两天。
2
剥出来就很嫩白，别买太大的，小的嫩。
3
简单处理一下
4
切片备用
5
大蒜切末
6
这是早上超市买的猪油渣
7
拿一半就好了
8
热油再把猪油渣第二次油炸
9
放入大蒜末爆香，一股蒜香味。
10
放入茭白
11
搅拌一下
12
加点辣椒，后面才想到加点好，或者可以油炸猪油渣的时候就放辣椒味道更好。
13
加入五香粉，蚝油，少许酱油，食盐，鸡精，翻滚。
14
焖三分钟
15
家里没有葱花要不然最好撒点葱花味道更好。