豉香虎皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10毫升料酒
- 10毫升生抽
- 15克豆豉
- 1颗小葱
- 2个朝天椒
- 2克食盐
- 2瓣蒜
- 4个鸡蛋
- 50毫升植物油
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用
2
鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸至外皮焦黄起皱后捞出
3
炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅
