封存春光的梅子酒
简单
4人份
春天的梅子，封存在罐子里，酝酿成秋的味道。梅宁小馆的梅子酒封罐儿啦，但愿秋天还有的剩( ⚆ _ ⚆ )……。
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食材清单
其他
- 1000ml清酒
- 1250克冰糖
- 1500ml白酒
- 2500克青梅
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅子挑无磕碰的洗干净，加一点点盐细细搓搓，然后冲干净，加水泡5–8个小时。
2
泡好的梅子在流水下冲一个小时。
3
挑蒂看到我手里的牙签没，用来挑蒂和扎针的。
4
梅蒂挑出来的样子。
5
扎针，青梅，紫薇，都到我的碗里来，HIA~HIA~HIA~容嬷嬷即视感。
6
扎好的梅子在纯净水下流水冲2个小时。我忘拍照了，用刚刚的图片充数( ╥△╥;)
7
别晒，阴干。
8
酒，梅，糖1:1:
9
5，一层梅子一层糖，铺好倒酒。喜欢甜的可以把糖调整到
10
75。倒酒密封，大功告成。
11
基酒是清酒的，两个月的效果。很浓的梅子味道，酒体也已经是琥珀色。
12
基酒是高粱酒的，两个月效果，酒的味道还很浓，梅子味道淡淡的。酒体也已经呈现出美丽的琥珀色，味道还需时间的运化。
