纯手工花型豆沙包
简单
4人份
纯手工揉面完成的豆沙包，更环保更美味
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食材清单
其他
- 135G牛奶
- 2.5G干酵母
- 2.5G盐
- 200G高粉
- 25G全蛋
- 25G黄油
- 35G糖
- 50G低粉
- 适量豆沙
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料除黄油以外揉至有筋产生
2
加黄油揉至能拉出透明且大片薄膜的扩展阶段
3
基础发酵至2倍左右大小
4
取出排气，分割成60－65G/个，滚圆，盖湿纱布松弛20分钟
5
擀成皮，包入豆沙，收口，滚圆
6
稍微把圆压压扁，用剪刀在周围剪几道口子，不要太深
7
最后发酵至2倍左右大小
8
表面刷蛋液，入180度预热的烤箱，15分钟左右
