零失败包子（粉条肉末鸡蛋）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克三肥七瘦肉
- 290克水
- 3个鸡蛋
- 3勺生抽
- 600克面粉
- 8克酵母
- 一小把粉条
- 个面皮
- 适量小葱、姜
- 适量油破辣子
- 馅
调味料
- 25克糖
- 4克盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉600g
2
干酵母8g
3
150毫升温水 把酵母融化，再准备140毫升温水
4
面粉中加入25克白糖和酵母水
5
把剩下的温水少量分次加入 直至无干粉
6
搅拌为絮状 上手揉
7
揉到光滑
8
盖上保鲜膜 温暖湿润处发酵2个小时至两倍大小
9
手指插入不回缩
10
内部蜂窝状
11
肉、小葱、姜绞成肉馅
12
三个鸡蛋煎好
13
放入肉馅炒
14
放入粉条炒，加适量盐和生抽
15
炒好的馅拌油破辣子 放凉
16
自然放凉
17
包好后醒10分钟 冷水放入锅中蒸20分钟，关火后三分钟开盖子
18
馅饼：包好包子 擀平 放电饼铛 加油 煎5分钟。
