美滋滋の鸡爪煲
简单
4人份
做这个的时候，可以加入自己喜欢的素菜，比如土豆藕玉米之类的一起烧，还有年糕！！！！其实粉条也不错！最后烧了一大锅！汤汁拌饭超赞的！！！
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食材清单
其他
- /【A组】
- 1/2茶匙白糖
- 1大勺生抽
- 1大勺米酒
- 1大勺蚝油
- 1小段桂皮
- 1片香叶
- 1茶匙老抽
- 1颗八角
- 250g鸡爪
- 3条姜丝
- 5瓣蒜
海鲜类
- 10只虾
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
.把虾头去掉虾胃（拿来炒虾油）;鸡爪洗净，切不切看自己喜好，焯水后剪指甲（比生的好剪），洗干净沥干水分，等待被煮
2
锅烧热再加1勺油，先把虾的身子煎熟，取出备用；
3
爆香姜丝，再下虾头煸出红油。（煸的时候用锅铲按压虾头，把精华都煸出来）。
4
.炒好后连虾头带油留锅中，加入鸡爪+水淹没食材+【A组】
5
加盖大火煮开改中小火煮20分钟，要改砂锅的可以煮开后倒入砂锅烧。
6
快起锅前加入煎过的虾，压入汤汁中，中火煮2分钟，起锅前按自己口味加盐和鸡精，就可以啦！
