【小二，来碗面】——茄子肉丁面（打卤面）
简单
4人份
无关乎心情，很多时候就想单纯的吃碗面。 吃完就会非常满足，心情愉悦！ 外面下着雨，冰箱还有一根茄子，正巧，做个茄子肉丁面😋而且做法超简单
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食材清单
其他
- 一个茄子
- 两个干辣椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量面条
- 适量鸡精（或者白糖）
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️锅热放油，油热后放葱、姜、辣椒爆香； 2⃣️放猪肉丁进行翻炒，加入料酒、生抽、蚝油翻炒至发白； 3️⃣放入茄丁，加入适量盐翻炒
2
1⃣️翻炒片刻加入水（与菜齐平即可）；大火煮开转小火5-7分钟； 2⃣️茄子软烂后加入水淀粉，开锅加入蒜末、鸡精，出锅！
3
面煮好放入，把卤料浇到面上，再加两片水煮菜叶，色香味俱全！完美！
4
来，张嘴，尝一下😄
