香芋热狗
简单
4人份
西安市放心早餐卖的最火的一款，孩子非常爱吃。但我没吃出香芋味，感觉香精味很重。
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食材清单
其他
- 360克水
- 50克奶粉
- 50克紫薯粉
- 6克酵母
- 700克面粉
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
将酵母用一点温水化开 （完全化开）
3
把紫薯蒸切成一厘米厚的片大火蒸熟 然后放入搅拌机内加入牛奶搅拌成泥(牛奶和紫薯的量就是1：1）。
4
把打好的紫薯泥，白糖，还有酵母水一起倒入面粉中用手将面团和成面团
5
将和好的面团放在盆中，盖上一块湿布。
6
放温暖处自然饧发1~2个小时左右。一般室温发酵2小时就行了。
7
将发酵好的面团取出 用手揉匀 然后将面团切成大约80克的小面团 然后将小面团搓成长条状。
8
拥搓好的面条把香肠从上到下包裹起来。
9
把包裹好的热狗放在笼屉上饧发20分钟。
10
把饧发好的热狗上锅蒸熟。等蒸锅上汽以后看时间再用中火蒸15分钟。
11
蒸好的热狗不要急于取出来 在蒸锅内待上5分钟再取出来。
