错认水（马蹄酒）
简单
4人份
去年因想酿酒，随手做错认水，家里人都蛮喜欢的。 马蹄（荸荠）入肺经和胃经，可清热止渴，利湿化痰，降血压等等。用来清肺止咳是很好的。 然后封罐刻意选的立夏，这样入夏后正好可以饮用。 度数建议是27-55度之间，我选的29.5度，不追求高度数，喝得开心就好。
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食材清单
其他
- 2000g马蹄（荸荠）
- 5斤白酒
- 800克白冰糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄先洗净削皮。
2
罐子等清洁后，用高度酒过一遍。
3
马蹄放沸水里煮一下，水开关火，取出晾干。用高度酒过一遍，放凉。
4
底下铺一层冰糖，然后放马蹄，再放一半冰糖，然后倒酒装罐密封，放置阴凉处。至少放置一周以上。
5
建议一个月后开饮。
