藕夹➕藕饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 1节藕
- ①藕夹：
- 2-3根葱
- ②藕饼：
- 少许面粉
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 1片姜
- 3根葱
调味品
- 一点点胡椒粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①藕夹：
2
猪肉剁成肉糜，加葱，姜（当然葱姜也是要剁碎的）鸡蛋，耗油，一点点盐，搅拌均匀
3
藕去皮，洗干净，切成厚约3毫米的薄片
4
调面糊：
5
鸡蛋，葱花，胡椒粉，一点点盐，少许面粉和水（1-2汤勺即可）搅拌均匀至无颗粒面粉且面糊呈半流动状态即可！
6
取一片藕摸上肉糊用另一片藕片盖上，将挤出来的肉糊用勺子或手抹平
7
然后裹上面糊，平底锅入油烧热，煎至两面金黄即可
8
藕夹控油出锅了
9
②藕饼：
10
藕去皮洗干净，擦成丝
11
加鸡蛋，葱花，少许盐和面粉搅拌均匀
12
呈这种半干的状态，可加少许肉糊（上面👆🏻做藕夹的肉糊）一起，没有可不加
13
电饼铛预热，取两勺藕糊放入锅中，然后盖上
14
平底锅预热后，取两勺藕糊放入锅中烙，待底部定型后翻面，再用铲子稍压一下即可
15
烙至两面金黄，可在翻面烙一分钟后刷一层油再烙
16
香喷喷的藕饼出锅啦！
