藕夹➕藕饼

简单 4人份
藕夹➕藕饼
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺耗油
  • 1节藕
  • ①藕夹:
  • 2-3根葱
  • ②藕饼:
  • 少许面粉
肉类
  • 200克猪肉
蔬菜类
  • 1片姜
  • 3根葱
调味品
  • 一点点胡椒粉
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

643.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

8.0 克

17.0 克

510.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

①藕夹:

步骤 1
2

猪肉剁成肉糜,加葱,姜(当然葱姜也是要剁碎的)鸡蛋,耗油,一点点盐,搅拌均匀

步骤 2
3

藕去皮,洗干净,切成厚约3毫米的薄片

步骤 3
4

调面糊:

步骤 4
5

鸡蛋,葱花,胡椒粉,一点点盐,少许面粉和水(1-2汤勺即可)搅拌均匀至无颗粒面粉且面糊呈半流动状态即可!

步骤 5
6

取一片藕摸上肉糊用另一片藕片盖上,将挤出来的肉糊用勺子或手抹平

步骤 6
7

然后裹上面糊,平底锅入油烧热,煎至两面金黄即可

步骤 7
8

藕夹控油出锅了

步骤 8
9

②藕饼:

步骤 9
10

藕去皮洗干净,擦成丝

步骤 10
11

加鸡蛋,葱花,少许盐和面粉搅拌均匀

步骤 11
12

呈这种半干的状态,可加少许肉糊(上面👆🏻做藕夹的肉糊)一起,没有可不加

步骤 12
13

电饼铛预热,取两勺藕糊放入锅中,然后盖上

步骤 13
14

平底锅预热后,取两勺藕糊放入锅中烙,待底部定型后翻面,再用铲子稍压一下即可

步骤 14
15

烙至两面金黄,可在翻面烙一分钟后刷一层油再烙

步骤 15
16

香喷喷的藕饼出锅啦!

步骤 16

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