荠菜鲜肉包
简单
4人份
春末夏初，抓住春天的尾巴，品尝雨后的最后一茬荠菜，肉馅中加入太太乐鲜鸡汁，味道更加分
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1勺太太乐鲜鸡汁
- 1勺蚝油
- 280克温水
- 2勺生抽
- 3克酵母
- 500克面粉
- 包子皮：
- 包子馅：
- 适量胡椒粉
- 适量荠菜
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量香葱末
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中加入糖和酵母搅拌均匀静置3分钟，酵母水上方出现浓密泡沫，说明酵母活性好。
2
面粉中边加酵母水边搅拌，搅拌成絮状用手揉成团，盖保鲜膜发酵两倍大
3
水中放入盐，水开后下荠菜，焯至变色捞出过凉水，挤出水分，切碎备用
4
肉馅中加入从姜末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，太太乐鲜鸡汁，加入切碎的荠菜搅拌均匀
5
发酵好的面团搓成条，切成两个水饺剂子大小的包子剂，擀皮包成包子
6
包好的包子放到蒸屉里，锅中放凉水开始蒸，水开后蒸十二分钟闷三分钟即可
7
凉水蒸自带二次发酵过程😄
8
好香啊，早餐搭配一颗水煮蛋和一碗粥，营养丰富，元气满满！
